中国山地のどまんなかに位置する広島県庄原市で「庄原焼き」をきっかけに、多くの観光客に庄原のまちを訪れてもらい、庄原の魅力をもっと知ってもらうためのPR活動、ブランド管理、意見交換などを行う団体です。
広島風お好み焼きの肉玉をベースにソバではなく庄原の米を使い、お好みソースではなくボン酢で仕上げるきっぱりとしたお好み焼きです。

2006年に市民有志により結成された勝手連。過疎化の進む今治市を市民の手で盛り上げようと今治市民のソウルフード「焼豚玉子飯」を用い、全国各地のみならず世界にも進出し今治市のPRを続ける。
中華料理店の賄い飯として誕生し、その店から独立した料理人がどんどんメニュー化し口コミで人気を博してきた「読んで字のごとく」のシンプル丼。

全国的には非常に珍しい、二度蒸し製法の焼く前から茶色い麺の石巻焼きそばを全国に広めようと、2008年6月、石巻茶色い焼きそばアカデミーを設立し、石巻焼きそばの名度向上とわがまちのPRに奮闘していまも二度蒸しの茶色い麺は、独特の香ばしさと焼くときに加える出汁の旨味が味の決め手！ソースはお好みで後からかけて。

こんにちくわ！鳥取市を愛する市民団体「鳥取とうふちくわ総研」です。
03年の結成から10年、「世界とうふちくわ会議」「利きとうふちくわ」「ちくわ笛〃とうふる−と〃」など、鳥取市を自慢する活動を展開中です。
丸焼き立てに、磯辺揚げ、そして野菜や魚介類を入れたジューシーな揚げ天ぷらまで。
鳥取とうふちくわならではのふっくら食感を、ぜひよろちくわ！

真庭市蒜山高原を全国発信しようと活動するまちおこし団体。
加盟店舗数は10店舗と、愛Bリーグ加盟団体の中でも1、2を争う小規模組織ながら、元気とヤル気、そしてお客様へのおもてなしの気持ちを第一に！親鳥のかしわ肉と、歯ごたえたっぷりの高原キャベツを焼き上げ、モツチリ麺に濃厚で香り豊かな甘辛ダレを一気に絡めて仕上げてます。

姫路のご当地グルメ「姫路おでん」。全国の皆さんに「姫路おでん」を知っていただくため「B−1グランプリ」をはじめ、全国各地のご当地グルメイベントに出展しています。
マスコットキヤラの「しょうちゃん」と共に姫路を盛り上げます！姫路地方固有の食べ方のおでんで、生姜醤油につけたおでんはあっさりと変化し、素材の旨みを引き出します。

「備後府中焼き（お好み焼き）」で府中のまちを全国にPRするためMAPの作成や県内外の様々なイベントヘの出展の他に親子体験教室の開催や、地産地消にも取り組んでいまも最大の特徴は中のミンチ肉。
そば入りのお好み焼きは、ミンチの旨みと野菜が一緒になり中はフワッ、外はミンチの脂でカリッとした焼き上がり。
香ばしいそばがまた旨い！

加古川名物の「かつめし」を通じ加古川市の魅力を広く紹介することで、市民のふるさと意識の向上と、多くに人々に加古川市に訪れていただけるよう、まちおこしの起爆剤になることを目的に活動をしていま。
戦後「お箸で食べる洋食」として考案きれ、平皿にご飯と牛カツをのせ、デミグラスソース系のたれをかけ、茹でキャベツを添えるのが定番です。

京都・伏見稲荷をこよなく愛し、素晴らしきを全国にPRする地域住民有志の団体です。
大学の街京都らしく学生から主婦まで幅広いメンバーが、各地域イベントへの出展、いなり寿司体験教室の実施など、伏見稲荷寿司を通して地域活性化に取り組んでいます。
三角いなり寿司の発祥の地として、3種の伏見稲荷寿司で出展します。

高砂にくてんとは、高砂流のお好み焼きの事で昔はお好み焼きではなくにくてんでありました。
他の地域との違いは、味付けされたじやがいも・すじ肉・こんにやくが入っている事です。
こんな高砂の食文化を大切にして永く伝えていかなければなりません。
高砂にくてん喰わん会。味付けされたじやがいも・牛すじ肉・コンニャクが高砂流のお好み焼きです。

明石名物の玉子焼（明石焼）を中心に、明石の様々な特産物を市外・県外に向けてアピールすることで「海峡の街ならではの食文化」を全国に発信することを目的に有志グループにより結成しました。
玉子の白身を使い、余った黄身を利用した食べ物として生まれたとされるふわっとした食感を、かつおダシとの絶妙なコラボレーションを是非ご賞味ください。

いなり寿司の発祥の地のひとつとも伝えられる豊川市で、2009年に結成。
17日を「いいな、いなり寿司の日」と定め、毎年「豊川いなり寿司フエスタ」を開催するなど多種多様な隊員たちが町を盛り上げています。
会場では地元の油揚げと秘伝のたれを使用し、ひとつひとつ手握りで真心こめて提供いたします。

「富士宮やきそば学会」はご当地グルメでまちおこし団体のさきがけ！富士宮市の活性化のため渡辺会長をはじめ皆で日夜楽しくがんばっています。
「富士宮やきそば」の歯ごたえのある蒸麺とラードをしぼったあとにのこる肉かすのコク、出来上がりにふりかけるイワシの削り粉の風味を味わってくだきい。

「鳥もつ煮で甲府を元気に！」を合言葉に、有志によるボランティアとして結成。
甲府鳥もつ煮の普及活動を通じて、恋人・家族・仲間、すべての縁を「とりもつ」ことに燃えています！
鳥もつ煮は鶏のもつを砂糖と醤油ベースの少量のタレと絶妙な火加減で一気に照り煮し、旨味をぎゅっと閉じ込めます。
ブースではマスコットの「とりもっちゃん」がお出迎え！